philosophie culinaire
BIENVENUE
Cuisine fusion et âme sicilienne dans un projet gastronomique inspiré par la tradition ludique de la historique via Cartari de Palerme.
Recettes
delicieuses
créativité de saison
NOTRE MENU
Le choix du menu suit la philosophie de Palazzo Cartari dans son orientation wellness, avec une attention particulière portée à l’origine et à la sélection des matières premières.
Découvrez
notre histoire
style et goût
CUISSON EN DIRECT
L’atmosphère de live cooking qui s’ouvre sur l’espace de dégustation confère une dynamique
au mood international du restaurant. Les touches d’or bruni des détails de l’aménagement s’intègrent parfaitement à l’histoire de la via dei Cartari, siège d’une célèbre banque d’affaires au début du XXe siècle.
Énergie
Professionnalisme
Le Cœur de Notre Salle
L'Équipe de CR21
Le personnel jeune et qualifié apporte énergie et convivialité au mood du service, avec une grande attention portée aux besoins de nos hôtes.
CR21 Cartari Restaurant est le seul espace du projet Palazzo Cartari ouvert au public extérieur.
