Kulinarische Philosophie
WILLKOMMEN
Fusion-Küche und sizilianische Soul-Küche in einem Gourmet-Projekt, inspiriert von der spielerischen Tradition der historischen Via Cartari in Palermo.
Köstliche
rezepte
Saisonale Kreativität
UNSER MENÜ
Die Menüauswahl folgt der Philosophie des Palazzo Cartari im Bereich Wellness, mit besonderem Augenmerk auf Herkunft und Auswahl der Zutaten.
Entdecken
Unsere Geschichte
Stil und Geschmack
LIVE-KOCHEN
Die Atmosphäre des Live-Cookings, die sich in den Verkostungsbereich öffnet, verleiht der internationalen Stimmung des Restaurants Dynamik. Die Hinweise auf gebräuntes Gold in den Einrichtungselementen fügen sich perfekt in die Geschichte der Via dei Cartari ein, einst Sitz einer berühmten Investmentbank Anfang des 20. Jahrhunderts.
Energie
Professionalität
Das Herz unseres Speisesaals
Das Team von CR21
Junges, qualifiziertes Personal verleiht dem Service-Mood Energie und Fröhlichkeit, mit großer Aufmerksamkeit für die Bedürfnisse unserer Gäste.
Das CR21 Cartari Restaurant ist der einzige Bereich des Palazzo Cartari-Projekts, der für externe Gäste geöffnet ist.
