filosofia culinaria
BENVENUTI
Cucina Fusion e soul siciliano in un progetto gourmet ispirato alla tradizione ludica della storica via Cartari di Palermo.
Ricette
gustose
creatività di stagione
IL NOSTRO MENÙ
La scelta del menu segue la filosofia di Palazzo Cartari nell’indirizzo wellness con un’attenzione particolare alla provenienza e alla selezione delle materie prime.
Scopri
la nostra storia
stile e gusto
LIVE COOKING
L’aria di live cooking che si apre allo spazio di degustazione conferisce dinamicità
al mood internazionale del ristorante. Gli accenni in oro brunito dei dettagli dell’arredo si contestualizzano perfettamente con la storia di via dei Cartari, sede di una famosa banca d’affari agli inizi del 900.
Energia
Professionalità
Il Cuore della Nostra Sala
Il Team di CR21
Il personale giovane e referenziato dona energia ed allegria al mood del servizio con grande attenzione alle esigenze dei nostri ospiti.
CR21 Cartari Restaurant è l’unica area del progetto Palazzo Cartari aperto al pubblico di esterni.